Pesquisa estuda o cultivo de hortaliças e flores comestíveis em Minas Gerais, com o objetivo de aumentar a produção e a qualidade das plantas

A população brasileira consome poucas frutas e verduras na alimentação diária. A professora de nutrição da UFMG, Aline Cristine Souza Lopes, está desenvolvendo estudo que visa fomentar o consumo dos alimentos saudáveis na dieta. Ouça e alimente-se bem! [soundcloud url=”https://api.soundcloud.com/tracks/229931796″ params=”auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false&visual=true” width=”100%” height=”450″ iframe=”true” /]

Biscoito de araruta, fígado ao molho de vinho com purê de batatas com azedinhas, carne com cará-do-ar ou o popular frango com ora-pró-nobis. Além de serem fáceis de preparar e conterem alto valor nutricional, o ponto em comum entre esses pratos são as hortaliças não convencionais, conhecidas também como tradicionais, que estão, gradativamente, desaparecendo da […]